一般社団法人シェフズクラブ北海道 活動報告|足寄町特産品再発見プロジェクト

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シェフズクラブ北海道 会員シェフたちの活動をお伝えします。
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足寄町特産品再発見プロジェクト

2014年6月14日  開催地:足寄町

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足寄町の食・名所モニターツアーで、足寄町出身の石井登シェフが旬のラワンブキや十勝の牛や野菜などをふんだんに使った料理を提供。足寄町の魅力を再発掘するイベントとなりました。

---Menu---
十勝がんこ農場烏骨鶏卵と濃厚甘蝦の旨み するする
鮑のらわん蕗の葉包み 香り蒸し
北十勝ファーム短角牛 二つの味わい 〜鳥羽農場長芋と三井農場アスパラガスとゴボウ〜