長根山 倫至

シェフ・パティシエ　HITOSHI NAGANEYAMA

1964年北海道北広島市生まれ。札幌の菓子店やリゾートホテルで技術を高め、渡仏。イッサンジョー国立製菓学校にて研修を受け、講師でもあったジャン＝マルク・スクリヴァンに師事。帰国後、ホテルの製菓長を経て、2009年、北広島市の住宅街に「パティスリー モンタンベール」をオープン。
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会員。

PATISSERIE Montenver　パティスリー モンタンベール
〒061-1114　北海道北広島市東共栄3丁目1-1　　TEL：011-372-8160